Сельское хозяйство Венгрии

Сельское хозяйство играет немаловажную роль в экономике страны. История этой отрасли довольно проста: племена (кочующие) переходили с места на место, при этом выбрасывали остатки пищи, при возвращении были приятно удивлены проросшими растениями. Началась эра сельского хозяйства в виде сохранения семян и посева растений.

Коммунистическая партия в 1945 — 1948 гг. провела политику коллективизации. Земля стала принадлежать крестьянам, ликвидированы «феодальные пережитки».

В 1990 году — реструктуризация и приватизация: кооперативы распустили, земля приватизировалась. Переход к системе смешанной, где одновременно существуют частные фермы и семейные. Сельское хозяйство среднеевропейского типа характерно для Венгерской республики, животноводство незначительно превышает растениеводство. Угодья сельского хозяйства занимают более 70% всей территории страны. Аграрные регионы предпочли равнинную местность. Их развитию способствуют благоприятный климат и плодородные почвы.

Зерновое хозяйство, овощеводство и садоводство являются основными в растениеводстве. Виноградарство занимает почетное место в садоводстве страны. Производством вина занимаются официально 28 селений. Два секрета производства уникального вина: микроклимат территории, осенью, когда дозревает виноград, дожди его моют и одновременно влажность способствует заражению плесенью (местные, ее называют «благородной») и токайские 40 километровые погреба. Токай называют «вином королей».

Поля усеяны кукурузой, пшеницей, ячменем, овсом — зерновыми и зернобобовыми культурами более 50%. Технические: табак, подсолнечник, сахарная свекла занимают больше 10%. Хорошо развито огородничество. Излюбленные культуры — красный перец и помидоры. Арбузы и дыни у местных пользуются спросом. Абрикосы, сливы, груши, черешни, персики и, конечно же, яблоки «джонатан» выращивают в стране.

Главным направлением второй отрасли сельского хозяйства — животноводства является мясное. Разводят свиней, лошадей крупный рогатый скот, овец. Птицеводство — куры, утки, гуси, индейки — прекрасно идут на экспорт. Венгерский мед считается одним из лучших в Европе.

Дунай и озеро Балатон — места, где успешно продвигается рыбоводство. Судаки, карпы, сомы, щуки привлекают как местных, так и туристов отдохнуть на рыбалке.

Лесоматериалы импортируются, леса оберегаются и занимают 17% площади страны.