Преимущества Колка ещё не раскрыты в полной мере. Колка – один из глубочайших каньонов мира (3400 мтров). Здесь можно увидеть кондоров. Эти два преимущества сделали Колка маршрутом номер 3 в Перу, после Куско и Наски.
Большинство посетителей добираются до каньона через Чивэй, Арекипу, или Пуно. Подъздная дорога проходит через 370 акров болотистых угодий национального заповедника «Салинас Агуада Бланка», пристанища многих видов наземных и болотных птиц. В Чивэе много отелей, ресторанов и туристических агентств. Путешественник обычно проводит 2 дня в ущелье, посещая Круус-дель-Кондор и несколько небольших городов по пути.
Но в Колка можно увидеть намного больше, посетив Сибайо. На языке кечуа Сибайо – «каменный город». Почти все улицы города, дома и церкви сделаны из камня. Это самый красивый город в долине. Можно остановиться как в городе, так и на природе. Для комфортного ночлега на природе можно заранее купить палатку в магазине.
Сибайо расположен в верхней части каньона Колка, на высоте 3850 метров над у. м., в 40 минутах езды от Чивэй по хорошей грунтовой дороге. Население города – 1500 человек. Люди здесь занимаются выращиванием скота и альпака. Город является одним из основных направлений сельского туризма. Туристическая ассоциация «Румилакта» объединила группу семей, которые знакомят туристов с богатым местным промыслом. Проводятся различные мероприятия на свежем воздухе, а для желающих остаться есть 35 туристических мест. Инициатива родилась в 2006 году, и сейчас ассоциация сотрудничает с турфирмами Лимы, Куско и Арекипы, обслуживая 700 туристов в год (в основном европейцев).
Неподалёку от города берёт начало река. Она-то и образовала со временем глубокий каньон в почве, богатой графитом. Рядом можно увидеть Кастиллос-де-Каллали, причудливые скальные образования, напоминающие средневековый замок. Именно здесь и поселились 10 тысяч лет назад первые жители Колка.