Портовые напитки Португалии

Северную часть Португалии с востока на запад разделяет река Дору, вытекающая откуда-то из Испании и впадающая в Атлантический океан. Как только не трактуют историки ее название! Вспоминают и кельтское слово «вода», и латинское «жесткий» — это, мол, намек на скалистые берега. Есть даже легенда о том, что в названии водоема зашифровано слово «золото» — ouro по-португальски. Эта самая сомнительная версия больше всего нравится гидам и туристам: «Золотая река» — как заманчиво звучит!

А вот насчет названия города Порту никаких сомнений не возникает. Основанное римлянами на берегу Дору поселение Портус Кале, то есть Прекрасная гавань, со временем преобразилось в графство Портукале и в 1139 году сделалось независимым Королевством Португалия. Так что история страны берет исток именно здесь — в устье золотой реки Дору.

Забавно, что названия Douro и Porto соседствуют не только на географических картах, но и на полках винных магазинов. Ведь они оба фигурируют на этикетках алкогольных напитков: столовых вин и крепленых портвейнов.

Вообще-то, на берегах Дору не должно было вырасти ничего хорошего — там нет слоя плодородной почвы, сплошь какие-то кристаллические сланцы. Однако виноградникам эти условия вполне подходят: сланцы хорошо удерживают влагу, подпитывающую корень лозы. Да и климат комфортный: горная гряда защищает долину Дору от холодных ветров, и летом здесь царит прямо-таки средиземноморская погода. Правда, пришлось основательно поработать, чтобы крутые берега реки и склоны холмов превратить в ступенчатые террасы (на них почва не осыпается и не размывается). В результате появилось 42 000 гектаров виноградников, на которых произрастает свыше сотни сортов винной ягоды.

Недозревшие и недополучившие солнышка грозди становятся в будущем простым столовым вином, а самые спелые и сочные идут на портвейн. Что касается обычных вин долины Дору, с их ассортиментом можно ознакомиться в любом алкогольном магазинчике Порту (цены — от двух евро за бутылку), а с историей производства — в Музее вина. Он разместился на набережной Дору, в маленьком особнячке XVIII столетия (Rua de Monchique, 45–52). Билет стоит два евро — как бутылка дешевого винца, а по выходным вход вообще бесплатный.

Впрочем, какой турист в Порту станет тратить время на столовые вина, не познакомившись прежде с портвейном? Ведь это знаменитое крепленое вино — тезка города, а значит, и всей Португалии!